Kādai jābūt ūdens temperatūrai matchai?
70 līdz 80 °C, nekad ne verdošs. Kāpēc tas ir svarīgi un kā to panākt ar parastu tējkannu.
No tējas auga uz Ķīnu, uz Japānu un uz Šidzuoku, kur aug mūsu matcha.
Kā tīrīt, žāvēt un glabāt matcha slotiņu
Minūte rūpju pirms un pēc katras bļodas, un tava bambusa slotiņa saglabās formu vairākus mēnešus.
Jā. Cik daudz tā ir tasē un kā tas salīdzināms ar kafiju, espresso un zaļo tēju.
Cik daudz matchas un cik ūdens – bļodai, biezajai koicha, latte un ledus latte.
Kā pagatavot matchu bez slotiņas
Piena putotājs, burka ar vāku, blenderis. Kurš darbojas vislabāk un kuram dzērienam.