Īsā atbilde
- Jā, matchā ir kofeīns. 2 g porcijā ir aptuveni 60–70 mg, atkarībā no matchas.
- Tas ir mazāk nekā filtra kafijas tasē (apmēram 90 mg) un vairāk nekā tējas tasē (apmēram 50 mg).
- Matcha latte ir tikpat daudz kofeīna, cik tajā esošajā matchā. Piens kofeīnu nepievieno.
- Nav tādas matchas bez kofeīna, kas joprojām būtu matcha.
Jā, matchā ir kofeīns. 2 g porcijā, kas ir apmēram viena tējkarote ar kaudzīti, ir aptuveni 60–70 mg, atkarībā no matchas. Publicētajos matchas pulvera mērījumos kofeīna ir no aptuveni 19 līdz 44 mg uz gramu, tāpēc vienā porcijā var būt no 40 līdz 90 mg.
Matchas kofeīns salīdzinājumā
| Dzēriens | Porcija | Kofeīns |
|---|---|---|
| Matcha | 2 g (1 tējkarote ar kaudzīti) | apmēram 60–70 mg |
| Matcha, stipra | 3–4 g | apmēram 90–140 mg |
| Matcha latte | pagatavots ar 2 g | apmēram 60–70 mg |
| Filtra kafija | 200 ml tase | apmēram 90 mg |
| Espresso | 60 ml, dubultais | apmēram 80 mg |
| Tēja | 220 ml tase | apmēram 50 mg |
Kafijas un tējas skaitļi ir no EFSA – Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes. Katra tase atšķiras atkarībā no pupiņām, lapām un pagatavošanas veida, tāpēc uztver šos skaitļus kā tipiskus daudzumus, nevis precīzus.
Kāpēc matchā ir vairāk kofeīna nekā zaļajā tējā
Lielākoties zaļās tējas lapas aplej ar ūdeni, ļauj ievilkties un izmet. Matchas lapas samaļ smalkā pulverī, un tu to izdzer visu. Tāpēc viss, kas ir lapā, arī kofeīns, nonāk tavā tasē.
Kas maina kofeīna daudzumu tavā tasē
- Cik daudz matchas tu lieto. Tas ir vissvarīgākais. 2 g ir apmēram uz pusi mazāk kofeīna nekā 4 g. Vairumam dzērienu pietiek ar 2–3 g.
- Lapa. Jaunās lapas no gada pirmās ražas parasti satur vairāk kofeīna nekā vecākas lapas.
- Pati matcha. Katra matcha ir citāda, tāpēc augstāk minētie skaitļi ir diapazoni.
Piens, ledus un sīrupi kofeīna daudzumu nemaina. Matcha latte ir tieši tik daudz kofeīna, cik tajā esošajā matchā.
Cik daudz kofeīna dienā
EFSA uzskata, ka veseliem pieaugušajiem ir droši līdz 400 mg kofeīna dienā un līdz 200 mg vienā reizē. Tas attiecas uz visu kofeīnu kopā: kafiju, tēju, matchu, kolu un šokolādi. Ja esi stāvoklī vai baro bērnu ar krūti, jautā savam ārstam vai vecmātei, kas ir piemērots tieši tev.
Vai var dabūt matchu bez kofeīna?
Īsti nē. Matcha ir visa tējas lapa, samalta, un kofeīns ir daļa no lapas. Ja gribi mazāk kofeīna, lieto mazliet mazāk matchas: arī ar 1–1,5 g sanāk labs latte.
Matcha ir domāta tam, lai palēninātu tempu, tāpēc nesteidzies ar to. Visu metodi atradīsi rakstā kā pagatavot matchu. Lai uzzinātu vairāk par pašu lapu, izlasi, no kurienes nāk matcha.
Jautājumi
Vai matchā ir vairāk kofeīna nekā kafijā?
Parasti mazāk. 2 g matchas porcijā ir aptuveni 60–70 mg, bet 200 ml filtra kafijas tasē – apmēram 90 mg. 4 g porcijā var būt tikpat, cik kafijas tasē.
Vai matchā ir vairāk kofeīna nekā zaļajā tējā?
Jā. Matchā tu izdzer visu samalto lapu, nevis ūdeni, kurā lapas ievilkušās, tāpēc tasē nonāk vairāk kofeīna.
Cik daudz kofeīna ir matcha latte?
Tikpat, cik tajā esošajā matchā: aptuveni 60–70 mg latte, kas pagatavots ar 2 g. Piens un sīrupi kofeīnu nepievieno.
Vai ir matcha bez kofeīna?
Īsti nē. Matcha ir samalta tējas lapa, un kofeīns ir daļa no lapas. Ir atsevišķi bezkofeīna zaļās tējas pulveri, bet tos negatavo tā, kā gatavo matchu.
Cik daudz kofeīna ir par daudz?
EFSA, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde, uzskata, ka veseliem pieaugušajiem ir droši līdz 400 mg dienā un līdz 200 mg vienā reizē. Ja esi stāvoklī vai baro bērnu ar krūti, jautā savam ārstam vai vecmātei.
