Īsā atbilde
- Pirms: apmēram minūti pamērcē zariņus siltā ūdenī.
- Pēc: noskalo siltā ūdenī un izlaid pirkstus caur zariņiem. Bez ziepēm, bez trauku mazgājamās mašīnas.
- Žāvē to uz slotiņas turētāja, ar zariņiem uz leju, vietā, kur pietiek gaisa. Nekad neliec atpakaļ plastmasas futrālī.
- Nomaini to, kad galiņi lūst vai zaudē elastību – parasti pēc dažiem mēnešiem ikdienas lietošanas.
Bambusa slotiņa jeb chasen ir tas viens rīks, kas tiešām maina tavu matchu. Tā izjauc katru kunkulīti un saputo matchu gludā, putainā tasītē. Tā ir no bambusa, tāpēc prasa nedaudz rūpju. Tas aizņem apmēram minūti – pirms un pēc katras bļodas.
Kopšana četros soļos
- Pamērcē pirms putošanas. Apmēram minūti paturi zariņus siltā ūdenī.
- Noskalo uzreiz pēc tam. Silts ūdens, pirksti caur zariņiem, bez ziepēm.
- Nokrati ūdeni. Daži viegli vēzieni virs izlietnes.
- Žāvē uz turētāja. Ar zariņiem uz leju, vietā, kur apkārt ir gaiss.
1. Pamērcē to pirms katras lietošanas
Sauss bambuss ir stīvs, un zariņi var nolūzt. Pirms gatavo matchu, ieliec slotiņu bļodā ar siltu ūdeni apmēram uz minūti tā, lai zem ūdens būtu tikai zariņi. Tie kļūst mīkstāki un putojot liecas, nevis lūst.
Turklāt tā tu sasildi bļodu. Izlej ūdeni, noslauki bļodu, un vari gatavot matchu.
2. Noskalo to uzreiz pēc lietošanas
Tiklīdz matcha ir gatava, noskalo slotiņu zem silta tekoša ūdens vai paskalo to bļodā ar siltu ūdeni. Viegli izlaid pirkstus caur zariņiem, lai izņemtu matchu, kas palikusi iekšā.
- Bez ziepēm. Bambuss tās uzsūc, un tu tās sajutīsi nākamajā bļodā.
- Bez trauku mazgājamās mašīnas. Karstums un mazgāšanas līdzeklis izkaltē bambusu un salauž zariņus.
- Neatstāj to mērcējamies. Minūte pirms lietošanas ir labi. Stundas ūdenī – nav.
3. Žāvē to uz turētāja
Nokrati ūdeni un uzliec slotiņu uz turētāja ar zariņiem uz leju, vietā, kur apkārt ir gaiss. Turi to pa gabalu no izlietnes, saulainas palodzes un radiatora.
Turētājs ļauj ūdenim notecēt prom no vidus un saglabā zariņiem atvērto, apaļo formu. Ja turētāja nav, noliec slotiņu stāvus uz roktura, lai zariņi var izžūt gaisā.
Kā glabāt matcha slotiņu
Nekad neliec to atpakaļ plastmasas futrālī, kurā tā atnāca. Futrālī saglabājas mitrums, un tā sākas pelējums. Turklāt pēc pirmajām reizēm zariņi atveras platāk, tāpēc, spiežot tos atpakaļ, tos var salauzt.
Kad slotiņa ir pilnībā izžuvusi, turi to uz turētāja – atklātā vietā vai labi vēdināmā skapītī.
Pelējums, plaisas un nolūzuši zariņi
| Ko tu redzi | Ko darīt |
|---|---|
| Tumši plankumi, kas nenoskalojas, vai sasmakusi smaka | Nomaini slotiņu |
| Neliela plaisa rokturī | Tas ir normāli. Turpini to lietot |
| Daži nolūzuši galiņi | Tā vēl darbojas, bet nolietojas. Kārtīgi noskalo, lai bļodā nepaliek gabaliņi |
| Daudz nolūzušu galiņu vai zariņi, kas zaudējuši elastību | Laiks jaunai slotiņai |
Cik ilgi kalpo slotiņa
Lietojot katru dienu, bambusa slotiņa parasti kalpo dažus mēnešus, ar labu kopšanu – ilgāk. Vislielāko atšķirību rada mērcēšana pirms un turētājs pēc.
Ja tava slotiņa žūst vai tu esi ceļā, matchu vari pagatavot arī bez slotiņas. Un vismaigākajai bļodai izmanto ūdeni ar pareizo ūdens temperatūru – 70–80 °C.
Jautājumi
Vai matcha slotiņu drīkst mazgāt ar ziepēm?
Nē. Bambuss uzsūc ziepes, un tu tās sajutīsi nākamajā bļodā. Pietiek ar siltu ūdeni un pirkstiem.
Vai matcha slotiņu var likt trauku mazgājamajā mašīnā?
Nē. Karstums un mazgāšanas līdzeklis izkaltē bambusu un salauž zariņus.
Cik ilgi jāmērcē matcha slotiņa?
Apmēram minūti siltā ūdenī pirms katras lietošanas, lai zariņi kļūst mīksti un liecas, nevis lūst. Jaunu slotiņu pirmajā reizē var mērcēt nedaudz ilgāk.
Cik ilgi kalpo bambusa slotiņa?
Parasti dažus mēnešus, lietojot katru dienu, un ar labu kopšanu – ilgāk. Nomaini to, kad galiņi lūst vai zariņi zaudē elastību.
Vai plaisa rokturī ir problēma?
Neliela plaisa rokturī ir normāla, un slotiņu joprojām var droši lietot.
Kā izžāvēt slotiņu bez turētāja?
Nokrati ūdeni un noliec to stāvus uz roktura vietā, kur apkārt ir gaiss. Turētājs ir labāks, jo tas saglabā zariņiem atvērto formu.
